Креативные индустрии сегодня нуждаются в людях, которые умеют не только придумывать идеи, но и превращать их в реальные проекты.
На этом курсе вы научитесь создавать и запускать креативные проекты: от разработки концепции и проверки спроса до экономики, команды, партнерств и стратегии продвижения.
В результате вы разработаете собственный проект, получите опыт защиты перед представителями индустрии, расширите профессиональный круг общения и сформируете портфолио, которое поможет запускать собственные инициативы, развиваться в креативной сфере или претендовать на более сильные управленческие роли.
На этом курсе вы научитесь создавать и запускать креативные проекты: от разработки концепции и проверки спроса до экономики, команды, партнерств и стратегии продвижения.
В результате вы разработаете собственный проект, получите опыт защиты перед представителями индустрии, расширите профессиональный круг общения и сформируете портфолио, которое поможет запускать собственные инициативы, развиваться в креативной сфере или претендовать на более сильные управленческие роли.
О курсе
Длительность обучения: 1,5 месяца. Занятия 2−3 раза в неделю вечером, по будням и в выходные
Фокус на офлайн-формат
Курс построен вокруг реального опыта лидеров рынка и решения маркетинговых задач
Практика на реальных кейсах
Реальный практический опыт в ресторанах на позициях маркетолога или SMM-менеджера
Стажировка или спецпроект после обучения
О курсе
Креативные индустрии сегодня нуждаются в людях, которые умеют не только придумывать идеи, но и превращать их в реальные проекты.
На этом курсе вы научитесь создавать креативные проекты: от разработки концепции и проверки спроса до экономики, команды, партнерств и стратегии продвижения.
В результате вы научитесь запускать собственные инициативы, претендовать на более сильные управленческие роли и разработаете собственный проект, который защитите перед представителями креативной индустрии Перми.
На этом курсе вы научитесь создавать креативные проекты: от разработки концепции и проверки спроса до экономики, команды, партнерств и стратегии продвижения.
В результате вы научитесь запускать собственные инициативы, претендовать на более сильные управленческие роли и разработаете собственный проект, который защитите перед представителями креативной индустрии Перми.
Кому подойдет курс
- Маркетологам, PR-специалистам и SMM-менеджерам
- Перейдете от продвижения чужих проектов к созданию собственных.
- Освоите навыки продюсирования, управления командами и запуска проектов.
- Получите сильный кейс для портфолио и новые карьерные возможности.
- Продюсерам, проджект-менеджерам и арт-директорам
- Систематизируете опыт и усилите управленческие навыки.
- Научитесь работать с экономикой, командами и реализацией проектов.
- Соберете собственный проект от идеи до защиты перед индустрией.
- Предпринимателям и авторам собственных идей
- Превратите идею в проект с понятной стратегией реализации.
- Научитесь привлекать партнеров, считать экономику и оценивать риски.
- Подготовите проект к запуску и презентации индустрии.
- Тем, кто хочет создать собственный проект для города
- Разработаете фестиваль, форум, медиа, пространство или другую инициативу для Перми.
- Получите пошаговую систему от идеи до готового проекта.
- Защитите проект перед представителями креативной индустрии и бизнеса.
Что будет на курсе
More products
Программа курса
Вы станете частью комьюнити, разберётесь в структуре курса, сформулируете свою цель и получите рекомендации, как пройти обучение максимально эффективно
Урок 1. Вводный в обучение
Урок 1. Вводный в обучение
- Знакомство студентов друг с другом
- Организационный блок по курсу
- Установка SMART-цели на обучение
- Как эффективно реализовать SMART-цель на обучение
- Q&A-сессия по организационным вопросам
Урок 2. Ресторанный маркетинг: специфика и отличия от других сфер
Урок 3. Постановка маркетинговых целей и KPI
Урок 4. Разработка маркетинговой стратегии
- Роль маркетолога в общепите
- Почему маркетинг ресторана отличается от fashion, e-commerce и др
- Как влияет локация, концепция, кухня, формат заведения
- Роль сезонности, локального спроса и отзывов
Урок 3. Постановка маркетинговых целей и KPI
- Как определить главную маркетинговую цель ресторана (заполняемость зала, средний чек, доставка)
- Финансовые и нематериальные KPI
- Связь маркетинга с операционными показателями
Урок 4. Разработка маркетинговой стратегии
- Этапы разработки маркетинговой стратегии
- Анализ гостя ресторана
- Как анализировать конкурентов и целевую аудиторию
- Инструменты: аудит точки, mystery shopping, тепловая карта района
- Форматы коммуникации с клиентами
Урок 5. Пирамида бренда: от идеи до полного образа заведения
- Что такое брендинг и визуальная коммуникация
- Какая коммуникация нужна ресторану
- Пирамида бренда и создание образа
- Документы визуальной коммуникации: стайлгайд, брендбук, концепт-бук
- Дизайн и принципы коммуникации
- Креатив, как инструмент привлечения внимания
Урок 7. Введение в офлайн-маркетинг на примере ресторана «Особняк»
- Что такое офлайн-маркетинг и зачем он нужен ресторану
- Инструменты и механики офлайн-маркетинга
- Примеры успешных офлайн-стратегий маркетинга
- Как работать с локальным сообществом и привлекать гостей
- Оценка эффективности стратегии: основные показатели и корректировка стратегии
- Практикум по разработке программы локального маркетинга
- Что такое ценности и какие ценности могут быть у общепита
- Как определить ценности на примере кейсов: «Смоки Дог х Беговой клуб», «Искра и Пламя х Света», «Кебаб Клаб х пиво Ослинная моча»
- Брейншторм-практика: определение собственных ценностей
Урок 10. Медиа как мощный инструмент: PR-стратегии для ресторанного бизнеса в СМИ
- Почему рестораторы выбирают медиа, как канал коммуникации
- Первое касание с редакцией журнала
- Что любит читатель: какие публикации собирают охваты на примере реальных ресторанных кейсов в журнале «Собака»
- Как бесплатно пиарить ресторан в СМИ
Урок 11. Коллаборации и инфоповоды на примере ресторанов «Горожане» и «Culta» (Екатеринбург)
- Кейсы коллабораций с локальными брендами, артистами, фестивалями
- Как ресторан становится новостным поводом
- Как создать вирусную акцию, не потратив миллионы
Урок 12. SMM для ресторанов
- Коммуникация в социальных сетях
- Как создать контент, который приведет клиентов
- Работа с контент-планом ленты и сторис
- A/B/C — анализ
- Привлечение клиента (цена, которую мы можем позволить себе иметь для первого касания)
- Возвращаемость клиента
- ROI
- Автоматизация продаж: как создать эффективную воронку, где бот работает за вас
- Синергия таргетированной рекламы и ботов: мощный тандем для ресторанного бизнеса
- Работа с базами данных в ВК: как извлечь максимальную выгоду
Урок 15. Ресторан как медиа на примере Engels (Екатеринбург)
- Как рестораны перестают быть просто местом, где едят
- Как строится storytelling, визуальный нарратив, социальные сети
- Какие форматы контента работают: event-съемки, комьюнити
- Как встраивать ресторан в городскую жизнь через коллаборации
Урок 16. Успешная съемка: планирование, организация и управление проектом
— Чем отличается профессиональная фотография от съемки на телефон
— Искусственный свет
— Цветовая температура и баланс белого
— Как подобрать правильные настройки для съемки еды
— Как подчеркнуть текстуру и вкус?
— Отсутствие правил: нестандартные решения
— Работа в группах, создание креативных идей для съемки
— Сбор необходимых инструментов: камера, объектив, свет, штатив
— Взаимодействие с командой ресторана и шеф-поваром
— Съёмка блюд с разных ракурсов
— Анализ полученных кадров
— Базовый цветкор, коррекция цвета и контрастности
— Принципы ретуши и устранение несовершенств
— Принципы ретуши и устранение несовершенств
- Как собрать команду и кто в неё входит
- Подбор локации, реквизитам и декорации для съемки
- Логистика и тайминг съемки
- Определение сметы за проект и презентация сметы
- Форс-мажоры на съемках: как правильно себя вести
- Введение
— Чем отличается профессиональная фотография от съемки на телефон
- Композиция
- Свет и цвет
— Искусственный свет
— Цветовая температура и баланс белого
- Настройка камеры
— Как подобрать правильные настройки для съемки еды
- Оборудование
- Лайфхаки
— Как подчеркнуть текстуру и вкус?
- Креативный блок
— Отсутствие правил: нестандартные решения
— Работа в группах, создание креативных идей для съемки
- Подготовка к Food-съёмке
— Сбор необходимых инструментов: камера, объектив, свет, штатив
— Взаимодействие с командой ресторана и шеф-поваром
- Съёмка
— Съёмка блюд с разных ракурсов
— Анализ полученных кадров
- Обработка
— Базовый цветкор, коррекция цвета и контрастности
— Принципы ретуши и устранение несовершенств
— Принципы ретуши и устранение несовершенств
Урок 18. Практический разбор пути ресторатора Екатерины Белки на примере Belka, Madame Zhu, сети Rolls и кофейни Булошная
- Как запускались проекты с нуля
- Какие ошибочные решения встречались в реальности
- Какие инсайты были получены за 18 лет в индустрии
- Как заведения становились узнаваемыми и какую роль в их успехе сыграла личность основателя
Урок 19. Позиционирование и каналы продвижения личного бренда ресторатора на примере Дениса Селезнева, основателя сети доставки «Kaifa»
- Как личный бренд ресторатора влияет на репутацию ресторана
- Как ресторатор может усиливать бренд
- Форматы публичности: СМИ, соцсети, мероприятия
Урок 20. Маркетинговая провокация и эффективность на реальных показателях бизнеса на примере доставки «Kaifa»
- Первый наряд маркетингового провокатора
- Второй наряд маркетингового провокатора
- Эффективность на реальных показателях бизнеса
13 экспертов из индустрии
На курсе мы собрали опытных практиков ресторанного рынка из Перми и Екатеринбурга. Лекции и консультации проводят рестораторы, предприниматели, маркетологи, PR-менеджеры, креаторы и главные директора журналов
Эксперты из Перми
Эксперты из Екатеринбурга
Курс построен на
основе реальных кейсов
основе реальных кейсов
Мы собрали практику успешных ресторанов Перми и Екатеринбурга — с их стратегиями, ошибками, инфоповодами и креативами. Вы будете работать с живыми примерами, а не с учебными моделями
Стажировка или спецпроект
после курса
после курса
У лучших студентов максимального тарифа будет возможность пройти стажировку или реализовать спецпроект на позиции маркетолога или SMM-менеджера в одной или нескольких компаниях.
Результаты обучения
Готовая маркетинговая стратегия для ресторанного бизнеса
Вы выйдете с продуманной маркетинговой стратегией под конкретный формат, локацию и цели бизнеса: с чёткими KPI, инструментами привлечения гостей, планом коммуникаций и пониманием, как маркетинг влияет на выручку, загрузку зала и возвращаемость
Понимание, как управлять спросом, а не просто «вести соцсети»
Вы научитесь мыслить как ресторанный маркетолог: связывать маркетинг с операционными и финансовыми показателями, понимать, какие действия реально приводят гостей, а какие просто сливают бюджет
Умение создавать сильный бренд ресторана, который выбирают
Вы разберётесь, как формируется образ заведения — от идеи и ценностей до визуала и коммуникации — и научитесь усиливать бренд так, чтобы ресторан выделялся на фоне конкурентов и запоминался гостям
Навыки офлайн, digital и PR-маркетинга, которые работают в HoReCa
Вы освоите инструменты офлайн-маркетинга, локальных коллабораций, PR в медиа, SMM, аналитики и автоматизации — и будете понимать, как и когда использовать каждый канал для роста ресторана
Практический опыт, кейсы и уверенность в своих решениях
Вы будете работать с реальными кейсами ресторанов Перми и Екатеринбурга, разбирать успешные и провальные решения, получать обратную связь от практиков индустрии и принимать маркетинговые решения без догадок и «интуиции»
Связи, позиция в индустрии и новые карьерные возможности
Вы войдёте в профессиональное комьюнити ресторанного бизнеса, получите контакты рестораторов и маркетологов, а лучшие студенты — шанс на стажировку, сотрудничество или реализацию своей стратегии в реальном проекте
Заберете с собой инструменты, а не воспоминания
Во время обучения все студенты получают полезные материалы, которые смогут использовать в своей дальнейшей работе
Доступ к материалам курса
Чёткие, структурированные презентации с каждого урока, которые помогают быстро вспомнить ключевые идеи, инструменты и выводы. Это ваши опорные материалы для дальнейшего внедрения инструментов в ресторанный маркетинг
Work-листы, чек-листы и шаблоны
Пакет готовых инструментов для практики: пошаговые work-листы, удобные чек-листы и шаблоны для анализа, планирования и запуска маркетинговых активностей. С ними вы сможете сразу применять знания к своему проекту — без хаоса, пропусков и ошибок
Связи и полезные контакты
Подборка контактов экспертов, продакшенов, поставщиков, специалистов и сервисов, которым доверяют наши преподаватели и ведущие рестораторы. Эти связи экономят время и деньги, а главное — помогают строить маркетинг быстрее и эффективнее
- Доступ к материалам курсаЧёткие, структурированные презентации с каждого урока, которые помогают быстро вспомнить ключевые идеи, инструменты и выводы. Это ваши опорные материалы для дальнейшего внедрения инструментов в ресторанный маркетинг
- Work-листы, чек-листы и шаблоныПакет готовых инструментов для практики: пошаговые work-листы, удобные чек-листы и шаблоны для анализа, планирования и запуска маркетинговых активностей. С ними вы сможете сразу применять знания к своему проекту — без хаоса, пропусков и ошибок
- Связи и полезные контактыПодборка контактов экспертов, продакшенов, поставщиков, специалистов и сервисов, которым доверяют наши преподаватели и ведущие рестораторы. Эти связи экономят время и деньги, а главное — помогают строить маркетинг быстрее и эффективнее
Истории успеха выпускников
Наталья Корпачева
Александра Миннахметова
Выберите тариф курса
Старт курса 7 апреля. Количество мест на каждый тариф ограниченно. Доступно несколько вариантов рассрочки без % и переплат. Дарим дополнительную скидку 15% при покупке 2х тарифов.
В рассрочку на 6 месяцев
9 998 ₽ / месяц
БАЗОВЫЙ
Все опции минимального тарифа, а также:
- Офлайн-лекция «СМИ для ресторанов» с Анастасией Толкач
- Офлайн-лекция «Маркетинг, основанный на ценностях» с Сергеем и Марией Болотовыми
- Офлайн-лекция «Автоматизация в ВК: связываем трафик с ботами» с Никитой Поповым
- Офлайн-лекция «Продюсирование съемок» с Данилом Гурьяновым и Викторией Камаевой
- Офлайн-воркшоп по Food-съемке с Анной Самсоновой
- Доступ к материалам курса на 1 год (при условии заполнения финальной анкеты)
МИНИМАЛЬНЫЙ
- Лекции с фокусом на офлайн
- 10 лекций
- Поддержка наставника в общем учебном чате курса по организационным и техническим вопросам на протяжении всего обучения
- Дополнительные материалы к урокам: презентации, чек-листы, work-листы, шаблоны, контакты и пр.
- Фидбек, разборы и обратная связь от экспертов
- Живой нетворкинг
- Общий чат со студентами и экспертами
- Запись всех лекций курса
- Сертификат об окончании курса
МАКСИМАЛЬНЫЙ
Стоимость со скидкой
59 990 ₽
Стоимость со скидкой
79 990 ₽
6 665 ₽
Рассрочка на 6 месяцев
Стоимость со скидкой
39 990 ₽
9 998 ₽
Рассрочка на 6 месяцев
13 331 ₽
Рассрочка на 6 месяцев
Все опции минимального и базового тарифов, а также:
- Онлайн-лекция «Как делать громкие кампании без бюджета на примере ресторанов Горожане и Culta» (Екатеринбург)
- Онлайн-лекция «Как превратить гастропроект в медиа на примере ресторана Engels» (Екатеринбург)
- Офлайн-лекция «Личный бренд ресторатора на примере основателя доставки Kaifa»
- Офлайн-лекция «Провокационный маркетинг на примере доставки Kaifa»
- Консультации на разработку дипломного проекта
- Разработка дипломного проекта
- Защита дипломного проекта перед представителями ресторанного бизнеса с обратной связью и рекомендациями по дальнейшему развитию
- Стажировка или спецпроект в компании-партнере
МАКСИМАЛЬНЫЙ
Все опции минимального и базового тарифов, а также:
- Лекция "Как делать громкие кампании без бюджета на примере ресторанов Горожане и Culta" (Екатеринбург)
- Лекция "Как превратить гастропроект в медиа на примере ресторана Engels" (Екатеринбург)
- Лекция "Личный бренд ресторатора на примере основателя доставки Kaifa"
- Лекция "Провокационный маркетинг на примере доставки Kaifa"
- Консультации на разработку дипломного проекта
- Разработка дипломного проекта
- Защита дипломного проекта перед представителями ресторанного бизнеса с обратной связью и рекомендациями по дальнейшему развитию*
- Стажировка или спецпроект в компании-партнере
МИНИМАЛЬНЫЙ
- Лекции в формате офлайн
- 10 лекций
- Поддержка наставника в общем учебном чате курса по организационным и техническим вопросам на протяжении всего обучения
- Дополнительные материалы к урокам: презентации, чек-листы, work-листы, шаблоны, контакты и пр.
- Фидбек, разборы и обратная связь от экспертов
- Живой нетворкинг
- Общий чат со студентами и экспертами
- Запись всех лекций курса
- Сертификат об окончании курса
МАКСИМАЛЬНЫЙ
Все опции минимального и базового тарифов, а также:
- Модуль по Fashion-съемке с Вадимом Локтевым
- Модуль по нейросетям в контенте
- 7 кейсов в портфолио
- Разработка дипломного проекта
- 4 консультации по дипломным проектам
- Защита дипломного проекта перед представителями бизнеса с развернутой обратной связью и рекомендациями по дальнейшему развитию
- Месяц стажировки или спецпроект в одной или нескольких компаниях-партнерах
72 670 ₽
В рассрочку на 6 месяцев
9 962 ₽ / месяц
Стоимость обучения
59 770 ₽
В рассрочку на 6 месяцев
12 112 ₽ / месяц
БАЗОВЫЙ
Стоимость курса
59 990 ₽
9 998 ₽ / месяц
В рассрочку на 6 месяцев
Все опции минимального тарифа, а также:
- Лекция «СМИ для ресторанов» с Анастасией Толкач
- Лекция «Маркетинг, основанный на ценностях» с Сергеем и Марией Болотовыми
- Лекция «Автоматизация в ВК: связываем трафик с ботами» с Никитой Поповым
- Лекция «Продюсирование съемок» с Данилом Гурьяновым и Викторией Камаевой
- Воркшоп по Food-съемке с Анной Самсоновой
- Доступ к материалам курса на 1 год (при условии заполнения финальной анкеты)
Стоимость обучения
Стоимость курса
39 990 ₽
6 665 ₽ / месяц
В рассрочку на 6 месяцев
Стоимость курса
79 990 ₽
13 331 ₽ / месяц
В рассрочку на 6 месяцев
Возможности оплаты
Быстрые и выгодные рассрочки без переплат
-
Можно разделить платеж на 2 части без процентов и переплат:
50% в момент покупки курса и 50% не позднее, чем за 1 день до старта курса -
-
Лекции проходят
в самом центре Перми
в самом центре Перми
БЦ "Барвиха" (ЖК "Москва", ул. Пермская, 33)
Нас спрашивают
20 января 2026
Лекции проходят в самом центре города — БЦ «Барвиха» (ЖК «Москва», ул. Пермская, 33)
Основная часть занятий — в офлайн-формате, чтобы вы могли общаться с экспертами, участвовать в воркшопах и разбирать кейсы лично. Онлайн-встречи проходят в формате живых вебинаров и доступны в записи, чтобы вы могли учиться в удобное время. Актуальное расписание занятий вы найдете по ссылке
Как оплатить обучение на курсе?
Доступна ли рассрочка?
Да, вы можете приобрести курс:
Есть вопрос по рассрочкам? Напишите нашему менеджеру в Телеграм
Что будет после оплаты курса?
С вами свяжется менеджер в Телеграм для подтверждения оплаты. За 1 день до старта обучения, мы добавим вас в общий студенческий чат потока.
Как купить курс со скидкой?
Прямо сейчас действует скидка 35% на любой тариф.
- Картой онлайн на сайте в блоке тарифов и стоимости
- Написать нам в Телеграм и мы пришлем ссылку на оплату
Доступна ли рассрочка?
Да, вы можете приобрести курс:
- Рассрочка от Т-Банка или МТС на 3, 4 и 6 месяцев без переплат
- Яндекс Сплит. Можно разделить платёж на 2 месяца без комиссии или на 4 и 6 месяцев с комиссией 5−10%
- Если вы не хотите или не можете воспользоваться рассрочкой от банка или Яндекс.Сплитом, то воспользуйтесь внутренней рассрочкой от школы: 50% вы оплачиваете в момент заключения договора и 50% не позднее, чем за 1 день до старта обучения
Есть вопрос по рассрочкам? Напишите нашему менеджеру в Телеграм
Что будет после оплаты курса?
С вами свяжется менеджер в Телеграм для подтверждения оплаты. За 1 день до старта обучения, мы добавим вас в общий студенческий чат потока.
Как купить курс со скидкой?
Прямо сейчас действует скидка 35% на любой тариф.
Чтобы успешно пройти курс, нужны базовые знания в маркетинге и хотя бы минимальный опыт работы на позициях маркетолога, SMM-менеджера, PR-менеджера, бренд-менеджера или контент-креатора. Вы научитесь применять инструменты для продвижения именно ресторанного бизнеса и освоите специфику работы в этой сфере. На протяжении всего обучения вас будут сопровождать опытные эксперты, которые ответят на все вопросы и помогут разобраться в теме.
Да, и именно вам курс даст максимум пользы. Вы получите актуальные знания и инструменты, которые можно сразу применить в вашем заведении — от маркетинговой стратегии и работы с метриками до креатива и визуальной коммуникации. Во время обучения вы сможете задавать экспертам вопросы именно про свой бизнес, разбирать собственные задачи и получать конкретные решения.
А финальный дипломный проект вы сможете посвятить вашему ресторану — защитить его перед представителями ресторанного рынка и получить профессиональную обратную связь, которая поможет вывести ваш бизнес на новый уровень.
А финальный дипломный проект вы сможете посвятить вашему ресторану — защитить его перед представителями ресторанного рынка и получить профессиональную обратную связь, которая поможет вывести ваш бизнес на новый уровень.
Вы систематизируете знания, поймете, чем HoReCa отличается от других сфер, и научитесь выстраивать маркетинг, который реально приводит гостей. Курс поможет выйти из статуса «универсала» и стать узким экспертом, востребованным в растущей нише ресторанного бизнеса.
Мы делаем запись лекций, которые вы сможете пересматривать на академическом диске, но настоятельно рекомендуем не пропускать занятия, чтобы не выпадать из образовательного процесса.
Да. Расписание построено так, чтобы вы могли учиться без отрыва от текущих задач — занятия проходят по вечерам в будние дни и днем в субботу, а материалы всегда доступны в записи.
После основного академического трека обучения в 1,5 месяца, вы защищаете дипломный проект перед основателями компаний и попадаете на стажировку, длительностью 1 месяц. Стажировка — это часть образовательного процесса, поэтому она может не оплачиваться со стороны компании. Дата старта стажировки согласовываются между студентом и компанией индивидуально.
Во время стажировки, вы полностью погружаетесь в маркетинговую среду компании: взаимодействуете с командой, выполняете реальные задачи, реализовываете маркетинговые активности.
По результатам стажировки, компания по своему желанию может предложить вам трудоустройство в штат или на проектную занятость.
Во время стажировки, вы полностью погружаетесь в маркетинговую среду компании: взаимодействуете с командой, выполняете реальные задачи, реализовываете маркетинговые активности.
По результатам стажировки, компания по своему желанию может предложить вам трудоустройство в штат или на проектную занятость.
После основного академического трека обучения в 1,5 месяца, вы защищаете дипломный проект перед основателями компаний, вы можете реализовать спецпроект внутри компании. Спецпроект — это маркетинговый проект и часть образовательного процесса, поэтому она может не оплачиваться со стороны компании. Дата старта реализации спецпроекта согласовывается между студентом и компанией в индивидуальном порядке.
По результатам спецпроекта, компания по своему желанию может предложить вам трудоустройство в штат или на проектную занятость.
По результатам спецпроекта, компания по своему желанию может предложить вам трудоустройство в штат или на проектную занятость.
Как построен курс
Оставьте заявку — наш менеджер свяжется с вами и расскажет детали курса
Нажимая на кнопку, вы разрешаете нам обрабатывать ваши персональные данные
